Come organizzare un pizza party: strumenti e suggerimenti per il successo

Non esagero quando dico che VIVO perché organizzo pizzerie nel nostro cortile. Quando arriva la stagione calda, tutto ciò che voglio fare è accendere il forno per la pizza e invitare gli amici a preparare delle torte. Una pizza party è l'esperienza interattiva definitiva e non puoi fare a meno di divertirti quando tutti partecipano e cucinano insieme.

Detto questo, organizzare una serata pizza comporta alcune sfide. C'è l'impasto, per esempio (fatto in casa o acquistato in negozio?), tutti quei condimenti da preparare e, naturalmente, un po' di know-how coinvolto nella preparazione di pizze perfette al volo. Per il nostro incontro di squadra, abbiamo collaborato con lo chef Erind de Il Brutto (il nostro punto di riferimento ad Austin per la cucina italiana) che ci ha aiutato a padroneggiare le nostre abilità nel preparare la pizza. La prossima volta che sarai in città, una sosta da Il Brutto per una torta è un must da aggiungere alla tua lista dei desideri. Quindi, che tu sia un cuoco casalingo esperto, un appassionato di pizza o semplicemente desideri divertirti, questa guida ti spiegherà esattamente come organizzare una pizza party.

Gli strumenti giusti sono fondamentali per un'esperienza di preparazione della pizza di successo. Assicurati di essere ben equipaggiato con questi elementi essenziali:

Se prepari la pizza nel forno, vale la pena investire in una pietra per pizza o in un acciaio da forno di alta qualità per ottenere una crosta croccante e cotta in modo uniforme. Preriscalda la pietra o l'acciaio nel forno per almeno 30 minuti prima di infornare le tue pizze per garantire risultati ottimali.

Pietra per pizza smaltata Emile Henry

Questa pietra può andare direttamente sulle griglie del forno o anche sulla griglia e diventa molto calda. Punti bonus per poter andare in lavastoviglie a fine serata.

Pietra per pizza smaltata Emile Henry

$ 69,95

Una pala per pizza è una pala larga e piatta utilizzata per trasferire le pizze da e verso il forno. Permette una facile manipolazione e previene incidenti durante il processo di cottura. Optare per una buccia di legno o di metallo. Queste sono due pale per pizza resistenti che ho da sempre e che adoro assolutamente:

Pala per pizza nera epicurea

Pala per pizza nera epicurea

$ 43,95

Pala per pizza in metallo

Pala per pizza in metallo

$ 29,95

Avrai bisogno di un tagliapizza affilato o di un paio di forbici da cucina per tagliare con cura le tue pizze in porzioni perfette. Ciò ti consente di tagliare tutti quei condimenti e trasformare rapidamente una torta appena cotta in fette che tutti possono divorare.

Tagliapizza a bilanciere

Questo tagliapasta mezzaluna consente di lavorare velocemente un'intera torta. Tenendo il manico di legno, fai oscillare la lama d'acciaio avanti e indietro sulla pizza appena sfornata finché la crosta non viene tagliata in modo netto.

Tagliapizza a bilanciere

$ 19,95

Rotella per pizza classica

Ogni cucina ha bisogno di una classica rotella per pizza. Questo è super affilato per tagliare le croste più spesse e i condimenti più profondi.

Rotella per pizza classica

$ 29,95

Sì, puoi assolutamente preparare un'ottima pizza al forno o alla griglia. Tuttavia, se vuoi salire di livello, niente migliorerà le tue abilità nel preparare la pizza come un forno per pizza. Disponiamo di due forni: un forno multicombustibile per esterni e un forno elettrico per interni.

Forno per pizza multicombustibile Ooni Karu 16

L'Ooni ha rivoluzionato completamente le nostre serate pizza. L'Ooni arriva fino a 950 in soli 15 minuti ed è la cosa più vicina a un forno per pizza professionale che avrai a casa.

Forno per pizza multicombustibile Ooni Karu 16

$ 799

Forno elettrico per pizza Ooni Volt

Il nuovo forno di Ooni, il Volt, rende incredibilmente facile cucinare un'ottima pizza. Si trova proprio sul piano di lavoro della nostra cucina e prepara una pizza cotta su pietra a livello di pizzaiolo in soli 90 secondi.

Forno elettrico per pizza Ooni Volt

$ 999

Per prima cosa: segui il percorso acquistato in negozio o prepari la pizza fatta in casa? Entrambe sono un'opzione valida ed ecco i miei consigli per un ottimo risultato utilizzando entrambi i tipi di impasto per pizza:

Analizzo qui la mia esatta ricetta per l'impasto della pizza fatto in casa e sostengo che è il migliore. Il tutto è realizzato in un robot da cucina e ci vogliono solo circa 15 minuti di tempo pratico. Prometto che, anche se gli impasti lievitati ti intimidiscono, puoi tranquillamente fare questo impasto.