I 3 migliori macinaspezie del 2023

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I macinaspezie possono avere diversi meccanismi di macinazione, ma tutti hanno lo stesso obiettivo: macinare in modo efficiente le spezie intere in polveri fini. "Come regola generale, le spezie intere avranno una durata di conservazione molto più lunga perché gli oli volatili responsabili del sapore e dell'aroma rimangono intatti", ha affermato Alex Wilkens, esperto di spezie presso The Spice House.

Sebbene il funzionamento di un macinaspezie non richieda molto lavoro di preparazione, ti consigliamo comunque di macinare le spezie prima di iniziare a cucinare. Se ti piace creare le tue miscele di spezie, o se ti ritrovi a cercare frequentemente una spezia particolare, puoi macinare quantità maggiori una volta al mese, suggeriscono Uttam Mukherjee e Aakanksha Sinha, comproprietari del ristorante Spice Waala. Una volta macinata una spezia, hai circa un mese prima che il sapore inizi a svanire.

Abbiamo testato sei macinaspezie e due macinapepe con tre diverse spezie per identificare le migliori opzioni attualmente sul mercato. Scopri di più su come Insider Reviews testa e ricerca i prodotti per la cucina.

Il miglior macinaspezie in assoluto:Macinacaffè elettrico per spezie e noci Cuisinart - Vedi su Williams SonomaIl macinacaffè elettrico per spezie e noci Cuisinart è in grado di gestire qualsiasi spezia che ci metti dentro, producendo una macinatura uniforme senza surriscaldarsi.

Il miglior macinaspezie economico:Macinino elettrico Hamilton Beach Fresh Grind - Vedi su Amazon Il macinino elettrico Hamilton Beach Fresh Grind è sorprendentemente potente e occupa uno spazio limitato in cucina, perfetto per un utente occasionale di spezie.

Miglior macinaspezie manuale:Macinacaffè manuale Grosche Breman - Vedi su WalmartIl macinacaffè manuale Grosche Breman è abbastanza potente da abbattere anche le spezie più dure, grazie alla manovella e al meccanismo di macinazione in ceramica.

Il macinacaffè elettrico per spezie e noci Cuisinart è in grado di gestire qualsiasi spezia inserita, producendo una macinatura uniforme senza surriscaldarsi.

Professionisti:Componenti lavabili in lavastoviglie, grande capacità, producono anche macinare con una varietà di spezie

Contro:Nessuna base per riporre il cavo

Di tutti i macinini che abbiamo testato, Cuisinart era il più facile da usare e produceva le spezie macinate in modo più uniforme. La camera di macinazione Cuisinart aveva una capacità di due terzi di una tazza, che è più grande della nostra scelta per il miglior budget e più piccola del miglior macinaspezie manuale. Nel Cuisinart, ogni spezia veniva scomposta in una consistenza di polvere dopo 45 secondi o un minuto e le particelle avevano dimensioni minimamente diverse.

In altri macinini, le particelle più fini rimanevano attaccate alle pareti della camera o al coperchio, mentre i pezzi vicino alle lame erano sostanzialmente più grossolani. Nel Cuisinart, invece, le particelle raccolte dal coperchio erano coerenti con quelle presenti alla base della ciotola. Si attiva il macinino spingendo verso il basso il coperchio, che è stato il più facile da tenere premuto per più di 10 secondi tra tutti i macinini che abbiamo testato.

La camera e il coperchio in acciaio inossidabile sono rimovibili e lavabili in lavastoviglie. Inoltre, il macinino è dotato di una parte superiore in silicone per la camera, per conservare spezie extra. Inizialmente eravamo entusiasti del fatto che la camera di macinatura rimovibile significasse forse che si potevano acquistare più ciotole di macinazione (ad esempio, una per il caffè, una per le spezie) per rendere il macinino più multiuso. Tuttavia, sebbene Cusinart venda ciotole sostitutive, sono costose quanto l'acquisto di un macinino completamente nuovo.

Il macinacaffè elettrico Hamilton Beach Fresh Grind è sorprendentemente potente e occupa uno spazio limitato in cucina, perfetto per un utente occasionale di spezie.

Professionisti:Spezie in polvere prodotte, compatto, contenitore per cavo elettrico nella base

Contro:Difficile tenere premuto il pulsante continuamente, la camera di plastica si è scolorita dopo l'uso

Il macinino Hamilton Beach non sembra sostanziale, poiché è principalmente realizzato in plastica, ma sono rimasto piacevolmente sorpreso dalle sue capacità. Ci sono voluti da 45 secondi a un minuto per polverizzare il cumino e i chiodi di garofano, come è avvenuto anche con la nostra scelta migliore. Il corpo del macinino non risultava caldo al tatto se non dopo i 45 secondi di macinatura, cosa che mi ha impressionato per una macchina così piccola.