Primo sguardo al nuovo compagno Opus Grinder

Dopo il successo del loro macinino pour-over-centric, vincitore dello Sprudgie Award, Ode, Fellow è tornato con una seconda opzione di macinino, questa volta con in mente un uso più multifunzionale. Presentazione di Opus, un'opzione di macinazione in padella per l'utente domestico che cerca un unico attrezzo per gestire qualsiasi cosa, dall'espresso alla birra fredda. Con un prezzo molto conveniente inferiore a $ 200, l'Opus è una nuova ed elegante aggiunta al mercato introduttivo dei grinder, ed è ora in prevendita.

Annunciato al CES 2023 a gennaio, l'Opus è in lavorazione da tre anni ed è un po' diverso dall'Ode, il tutto mantenendo intatte alcune delle sue caratteristiche principali e l'estetica moderna di Fellow. Mentre l'Ode si concentrava su un intervallo di macinazione più ristretto, l'Opus tenta di mantenere l'atterraggio sull'all-in-one. A tal fine, Fellow si è allontanato dalla configurazione della macina piatta del suo precedente macinino e ha invece optato per una macina conica da 40 mm.

"La gamma di macinatura più ampia si rivolge a tutti i diversi tipi e gusti di caffè e bevande, mentre la facilità d'uso potrebbe ispirare i principianti del caffè a esplorare un mondo completamente nuovo di caffè", dice a Sprudge il collega CEO Jake Miller. "Vogliamo che più persone siano entusiaste del caffè speciality e dell'Opus, e che un prezzo accessibile, speriamo, spinga più persone ad appassionarsi al settore che tutti amiamo."

Il macinacaffè a 41 fasi spazia dall'espresso superfino fino al caffè freddo grossolano, mantenendo le funzionalità chiave dell'Ode, tra cui la tazza dosatrice allineata magneticamente e la macinatura temporizzata automatica.

Prima del suo lancio il 21 febbraio, abbiamo avuto la possibilità di portare l'Opus per un giro di prova e ha funzionato egregiamente, soprattutto per il prezzo. C'è tanto amore in questo macinino. Sebbene l'Opus possa fare tutto, brilla di più come un macinacaffè espresso. Il dosaggio è stato un gioco da ragazzi grazie all'attacco del coperchio specifico per l'espresso per la tazza dosatrice, progettato per un portafiltro da 58 mm su cui adattarsi perfettamente. E anche sul mio Rancilio Silvia, notoriamente volubile e quasi impossibile da soffocare, ho avuto scatti che arrivavano fino a 40 secondi, con clic in più se per qualche motivo avevo bisogno di andare più finemente; c'era una quantità impressionante di margine sul lato più fine e, una volta regolati, i colpi erano straordinariamente dolci.

Per quanto riguarda il riversamento, il silenzioso Opus ha funzionato ancora una volta abbastanza bene per il prezzo. La dimensione della macinatura era generalmente coerente e il caffè prodotto era abbastanza buono, ma a causa del passaggio alla macina conica, rallentava leggermente rispetto alla resa dell'Ode (che è forse un paragone ingiusto, dato il prezzo e la presunzione dei due).

Naturalmente, ci saranno alcuni compromessi in termini di prestazioni. L'Opus impiega un po' più tempo per macinare, circa 40 secondi per 50 g di caffè. L'unità che ho testato presentava un po' di accumulo statico, che a volte creava un po' di confusione, oltre a una variazione di dosaggio di pochi decimi di grammo, più o meno. Detto questo, nessuno di questi problemi sembrava davvero un problema per quello che stavo ottenendo da un macinino inferiore a $ 200. Posso risparmiare qualche secondo in più per lasciare che macini tutto il caffè, e ho scoperto che se macini il caffè un minuto o due prima di volerlo usare, la maggior parte dell'elettricità statica si dissiperà a quel punto, e qualche bel colpo lo farà. il lato del macinino libera abbastanza bene lo scivolo.

Nel complesso, l'Opus ha prestazioni ben superiori al suo peso come grinder introduttivo e all-in-one. Anche se forse suggerirei a chiunque prepari solo caffè versato di considerare di fare una pazzia sull'Ode, l'Opus è un'ottima opzione per chi ha un budget limitato e ama dilettarsi nella preparazione del filtro e nell'espresso. Oppure se stai cercando un macinacaffè espresso dedicato ma non vuoi sborsare la bella cifra di $ 1.000, l'Opus potrebbe essere proprio quello che stai cercando.

L'Opus sarà disponibile per l'acquisto martedì 21 febbraio per $ 195 da Fellow. Per ulteriori informazioni o per iscriverti per ricevere avvisi sull'opera, visita il sito ufficiale di Fellow.

Zac Cadwalader è il caporedattore di Sprudge Media Network e uno scrittore con sede a Dallas. Leggi di più Zac Cadwalader su Sprudge.