Il semplice trucco per pulire il tuo macinaspezie elettrico

Uno dei modi migliori per migliorare una ricetta semplice è optare per spezie intere anziché pre-macinate. Sì, è conveniente tenere un portaspezie ben fornito pieno di tutto ciò di cui hai bisogno sotto forma di polvere, ma se vuoi il massimo sapore, è meglio macinare tu stesso le spezie.

Le spezie pre-macinate hanno avuto un maggiore contatto con la luce e l'aria, il che fa sì che i loro sapori si decompongano più rapidamente che se fossero lasciate intere, secondo Living My Veg Life. Il modo migliore per evitarlo è conservare le spezie intere come l'anice stellato o semi di cumino e tritateli velocemente in un macinaspezie. Recipes.net afferma che i macinaspezie hanno lo stesso effetto se usati anche su erbe fresche, semi e noci. La macinazione delle spezie fresche rilascia oli essenziali che ti daranno l'aroma e i sapori che desideri nel tuo piatto.

Il problema con questi oli essenziali è che rovinano anche il macinaspezie. Cook's Illustrated osserva che questi oli tendono a diventare appiccicosi negli angoli e nelle fessure del macinino e possono persistere in diverse ricette successive. Se non vuoi che il tuo prossimo lotto di panini alla cannella abbia lo stesso sapore del mix di tacos di ieri sera, allora è importante sapere come pulire correttamente il macinaspezie.

Pulire un macinaspezie a lama elettrica potrebbe sembrare complicato all'inizio, ma in realtà è facile come macinare qualsiasi altro ingrediente. Epicurei riferiscono che pulire un macinaspezie con acqua e sapone è sconsiderato. Sebbene l'interno possa sembrare ben sigillato, i liquidi possono comunque penetrare e danneggiare le parti elettriche del macinino. Ecco perché è importante lavare a secco il macinino.

Epicurious consiglia di utilizzare il pane vecchio e di trasformarlo in pangrattato speziato, ma il riso può funzionare altrettanto bene per qualsiasi macinacaffè o macinaspezie. Queste due sostanze fanno un ottimo lavoro nel raccogliere anche i pezzetti più piccoli di qualsiasi spezia, come sottolinea Bon Appétit. Basta separare un pezzo di pane secco o raffermo e aggiungerlo al macinacaffè prima di macinarlo per 30 secondi. Quindi, gettare i resti e pulire l'interno con un panno umido. Bon Appétit afferma che l'uso di tre o quattro cucchiai di riso può rimuovere anche gran parte degli odori persistenti delle spezie. Se il problema persiste, macinare una piccola quantità di bicarbonato di sodio o pulire la macchina con un po' di aceto bianco può aiutare a eliminare alcuni degli aromi più ostinati.